因为受疫情原因的影响，在这一阶段的店铺运用中，作为鸡排店的经营者如果能具备良好的防控意识，那么在这段时间店铺日常经营中就可以很大程度的降低疫情风险，同时还能保障店铺的收入，那么在疫情期间炸鸡特工店日常工作中需要注意什么？经营者应该具备哪儿些意识呢？

一、在日常清洁基础上注意消毒通风

鸡排店作为餐饮店铺，一直对于日常店铺卫生非常严格，必须做到店内无死角清洁，对于食品存放必须做到时时干净，因为现在是特殊时期，所以炸鸡特工在做到店铺日常清洁基础上还需要进行消毒通风工作，这些工作需要在晚上闭店后进行，然后记得消毒后通风，以免刺激人们呼吸道。

二、做到提醒责任，为每一位顾客安全负责

在这个期间，炸鸡特工点应在门店内外显眼处张贴注意事项，告诉人们佩戴口罩，勤洗手，勤通风等事项，并且要对自己和进店的每一位顾客做好温度测量和登记，这样不仅对自己也对每一位进店顾客的身体健康负责。

以上就是今天分享的全部内容，想必大家对在疫情期间炸鸡店经营者应该具备哪儿些意识也有所了解，当然不同地区个餐饮行业政策不同，疫情不严重的地方可根据当地政策进行适当调整，只要店铺能够起到保护大家的作用并不影响顾客消费就可以了。